Esenciales para el desarrollo del tejido muscular, las proteínas también se encuentran en altas concentraciones en estos frutos secos.
Por Jeanne Ballion vía Vogue
Para muchas personas que entrenan y comen saludable, los frutos secos son su colación favorita antes o después del entrenamiento. ¿Por qué? Por años se ha sostenido que los frutos secos son una fuente nutritiva de proteínas, una molécula esencial en la formación del músculo, que contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de la masa muscular.
Sin embargo, no todos los frutos secos aportan la misma cantidad de proteínas.Así que aquí están los frutos secos con mayor contenido en proteínas, esos que hay que comer para aumentar la masa muscular, recurrir a suplementos o a la proteína en polvo siempre:
¿Qué frutos secos tienen más proteínas y son buenos?
Con 7 g de proteínas por ración de 28 g, los cacahuetes son oficialmente el fruto seco con mayor contenido en proteínas. Bajo en hidratos de carbono, pero rico en grasas insaturadas, vitaminas (sobre todo vitamina E, B3 y niacina) y minerales (potasio y magnesio), también es conocido por su alto contenido en antioxidantes, lo que lo convierte en un eficaz aliado de la salud en la lucha contra los radicales libres y la degeneración celular. El cacahuete es, por tanto, un fruto seco completo, que ayuda a aumentar la masa muscular al tiempo que satisface las necesidades nutricionales diarias. Sin embargo, es mejor comerlos en su forma neutra o en polvo, en lugar de la mantequilla de maní, que es más alta en calorías.
En segundo lugar, en esta selección están las almendras contienen 6 g de proteínas por ración de 28 g. Se trata de una concentración muy interesante para alcanzar la ingesta diaria recomendada de proteínas, sobre todo si se tiene en cuenta que las almendras tienen muchos otros beneficios para la salud. Consideradas un superalimento, las almendras están repletas de antioxidantes, fibra y grasas buenas, lo que las convierte en el tentempié perfecto para saciar tus antojos entre horas o para entrenar con antelación.
Además de su delicioso sabor tostado, los pistaches también son ricos en proteínas, con unos 5,7 g por cada 28 g de pistache. A esto hay que añadir su influencia en el equilibrio emocional del organismo. Ricos en potasio, cobre, magnesio, vitamina B1 y vitamina B6, los pistaches favorecen la transmisión de los impulsos nerviosos estimulando la producción de neurotransmisores, lo que permite al cerebro ganar fluidez cognitiva. Una virtud bastante relevante para los deportistas, ya que los largos períodos de esfuerzo suelen reducir la claridad mental.
Aunque los anacardos contienen sólo 4,8g de proteínas por cada 28g, sus beneficios para la salud son más que esenciales. Este fruto seco contiene una alta concentración de magnesio, que interviene en unas “800 reacciones bioquímicas en el organismo, (…) estabilizando la función celular y ayudando a los músculos a conservar su fuerza con la edad”, según un estudio realizado por investigadores brasileños en 2023. También ricos en hierro, los anacardos son excelentes para mantener un buen nivel de hemoglobina en la sangre, esencial para transportar el oxígeno que necesitan los músculos durante el ejercicio. Los anacardos son, por tanto, un aliado ideal para la salud de los deportistas.
Aunque tienen más grasa que otros frutos secos, las avellanas siguen siendo una buena idea cuando buscas un tentempié saludable antes de tu sesión deportiva. En primer lugar, porque aportan 4,3 g de proteínas por cada 28 g de avellanas ingeridas, pero también porque ayudan a combatir el colesterol malo. Una investigación del científico americano Joan Sabaté ha demostrado que “comer 50g de avellanas al día puede reducir el colesterol LDL hasta un -7,4%”, lo que convierte a las avellanas en un eficaz reflejo de bienestar para mantener un corazón atlético sano. Un poder nutritivo poco común que sitúa a las avellanas en el quinto y último puesto de esta selección.
