Además de delicioso y sano, ¡es súper instagrameable!
Por Dulce Moncada vía Glamour
El matcha tiene los días contados, porque el ube latte ha llegado para robarle el spotlight y convertirse en la bebida aesthetic del momento. Si aún no has probado esta delicia morada, prepárate para obsesionarte. Su tonalidad lila pastel no sólo es perfecta para llenar tu feed de Instagram de fotos irresistibles, sino que también es una explosión de sabor con notas dulces, cremosas y ligeramente a vainilla.
Lo mejor es que tiene beneficios antioxidantes y combina increíblemente bien con leches vegetales, café o miel. Además, es súper versátil, ya que puedes disfrutarlo frío o caliente, con o sin café, y hasta con un toque de coco para un twist tropical. ¿Lista para conocer la bebida que se convertirá en tu nueva obsesión?
¿Qué es el ube latte?
El ube latte es una bebida filipina que combina puré de ube, leche (regular o vegetal) y, si lo prefieres, un shot de espresso para darle un boost de energía. Lo que lo hace tan especial es su color lila vibrante, que lo convierte en una obra de arte comestible.
El ube, también conocido como ñame morado, es un tubérculo dulce y cremoso con un sabor que recuerda a la vainilla, el coco o incluso a las almendras. En Filipinas, es un ingrediente básico para postres como el halo-halo o el ube halaya, pero ahora ha conquistado el mundo de las bebidas con el irresistible latte.
Beneficios del ube latte que te harán amarlo aún más
Además de ser una bebida aesthetic y deliciosa, el latte de ube también tiene varios beneficios que lo convierten en una opción perfecta para disfrutar sin culpas:
- Rico en antioxidantes para la piel: El ube es una bomba de antocianinas, un tipo de antioxidante que también se encuentra en las moras y los arándanos. Estos compuestos ayudan a combatir los radicales libres, protegiendo tu piel del envejecimiento prematuro y dándole un brillo natural.
- Menos cafeína, menos ansiedad: A diferencia del matcha o el café tradicional, el ube latte no tiene cafeína (a menos que se la agregues), lo que lo convierte en la opción perfecta para disfrutar por la tarde sin preocuparte por el insomnio o la ansiedad.
- Aporta fibra para tu digestión: El ube contiene fibra natural, lo que favorece la digestión y ayuda a mantenerte saciada por más tiempo.
- Dulzura natural sin exceso de azúcar: Este tubérculo es de un sabor naturalmente dulce, por lo que no necesitas agregar grandes cantidades de azúcar refinada. Tiene un índice glucémico bajo, por lo que también es ideal para personas con diabetes.
- Perfecto para dietas sin lácteos: Si eres intolerante a la lactosa o vegana, esta bebida se convertirá en tu mejor aliada. Combina perfectamente con leches vegetales como la de coco, avena o almendra, resaltando su sabor tropical.
Variaciones del ube latte que debes probar
El ube latte es una base perfecta para experimentar con sabores. Aquí te dejamos algunas combinaciones imperdibles:
La combinación del ube con leche de coco crea un sabor tropical, dulce y cremoso, perfecto para días calurosos. Agrega coco rallado encima para un toque extra.
Agrega un shot de espresso para un sabor más intenso. El café equilibra el dulzor del ube, creando un contraste delicioso.
Si no quieres despedirte del matcha, prueba mezclarlos. El resultado es una bebida bicolor, visualmente impactante y con un sabor balanceado entre dulce y herbal.
Añade miel para un dulzor floral que combina perfecto con el sabor a vainilla del ube.
¿Cómo preparar un ube latte en casa?
Hacer un ube latte casero es muy fácil. Aquí tienes la receta para disfrutarlo siempre que quieras:
Ingredientes:
- 2 cucharadas de puré de ube (puedes comprarlo o hacerlo hirviendo ube)
- 1 taza de leche (regular o vegetal)
- 1 cucharadita de miel o jarabe de agave
- 1 shot de espresso (opcional)
- Hielo (para la versión fría)
Preparación:
- Calienta la leche (o usa leche fría para la versión helada).
- Mezcla el puré de ube con la miel hasta obtener una pasta suave.
- Agrega la mezcla a la leche y remueve bien.
- Si quieres un dirty latte, añade el shot de espresso.
- Sirve y disfruta tu ube latte casero.
El ube latte no es sólo una bebida: es toda una experiencia deliciosa y llena de beneficios. Su sabor dulce, su color de ensueño y su versatilidad lo convierten en la alternativa perfecta al matcha. ¡Prepárate para ver morado por todas partes!
