Descubre la larga lista de propiedades y beneficios de la moringa en la salud, así como ideas para integrarla en tu dieta. 🌿
Por Pamela Vázquez vía Glamour
Las plantas son tan poderosas como deliciosas y la moringa es tan solo un ejemplo más de ello. Esta especie de pequeñas y hermosas hojas tiene múltiples beneficios en muchos sentidos está repleta de nutrientes esenciales desde las raíces, hasta las flores, y cada parte de su anatomía es comestible. Descubre todo sobre una de las plantas más bondadosas para la salud.
¿Qué es la moringa?
La moringa es una planta con hojas fragantes, vallas ligeramente picantes y flores dulces originaria del sur de Asia, pero actualmente se cultiva en diferentes lugares del mundo, incluyendo Latinoamérica.
De acuerdo con la Food and Agriculture Organization of the United Nations, la moringa es rica en en aminoácidos, carbohidratos, fibra, proteína, agua, vitaminas A, B y C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, y zinc.
¿Cuáles son los beneficios de la moringa?
Las propiedades y beneficios de la moringa son tan amplias que profesionales como el doctor Mark Olson del Instituto de Biología de la UNAM llevan más de 20 años dedicados a estudiarlas. A lo largo de su carrera, ha comprobado los siguientes beneficios en la salud.
- 🌿 Es de fácil digestión
- 🌿 Tiene efectos antibióticos
- 🌿 Funciona como antiinflamatorio
- 🌿 Reduce los espamos
- 🌿 Previene las úlceras
- 🌿 Ayuda a prevenir la hipotensión
- 🌿 Es muy recomendada para mujeres embarazadas y lactantes
- 🌿 Facilita la regulación de la glucosa
- 🌿 Colabora en la desintegración de tumores
¿Cómo consumir la moringa?
Otro gran beneficio de la moringa es que su puede integrar a la dieta de muchísimas formas utilizando las diferentes partes de la planta (raíz, hojas, vallas o flores), pero definitivamente las hojas son a las que más se les puede sacar provecho.
Las hojas frescas son perfectas para ensaladas o jugos verdes porque tienen un delicioso sabor ligeramente picante; por eso mismo, también se prestan perfectamente para incluirlas hervidas en guisos; en cambio, deshidratadas, secas y molidas son perfectas como condimento, para infusiones, e incluso como suplemento alimenticio en capsulado.
Las vainas verdes se comen frescas o cocidas en preparaciones dulces o saladas; el aceite de moringa es dulce, así que se utiliza para hacer vinagreta de ensaldas; y las semillas también se pueden comer verdes, pero saben mejor tostadas o en curry.
¿Ya sabes qué prepararás en tu próximo platillo con moringa para tener una comida llena de nutrientes y con un delicioso sabor por tan solo 65 calorías por 100 gramos?
