Descubre cómo consumir este fruto de forma equilibrada, quiénes deben moderar su ingesta y cuáles son sus principales aportes.
Por María Diez vía Vogue
Es imposible ignorar que los dátiles se han convertido en un alimento sumamente popular en el último año. Estos frutos destacan por su sabor dulce, sus propiedades nutritivas y energéticas, así como múltiples beneficios para la salud, lo que las convierte en un snack o complemento ideal para quienes buscan seguir un plan de alimentación más limpio, orgánico y natural.
Por ello, no sorprende que internet esté repleto de recetas para prepararlos: desde opciones dulces cubiertas con chocolate amargo o rellenas de crema de cacahuate, hasta versiones saladas acompañadas de distintos tipos de queso. Sin embargo, entre tanta información también surgen preguntas inevitables: ¿qué son exactamente los dátiles?, ¿son realmente saludables?, ¿quiénes pueden consumirlos y cuál es la mejor forma de incorporarlos a la dieta?
Para resolver estas dudas, hablamos con Macarena Valle, nutrióloga especialista en diabetes, quien nos explica todo lo que debes saber sobre este popular alimento.
¿Qué son los dátiles y para qué sirven?
Los dátiles son el fruto de la palmera datilera (Phoenix dactylifera). Estos maduran y se secan directamente en la planta, un proceso que concentra sus azúcares naturales y les da su característico sabor dulce e intenso. Se distinguen por su forma alargada, su textura suave y ligeramente pegajosa, además de su gran versatilidad en la cocina, ya que pueden consumirse solos o formar parte de diferentes platillos.
¿Es bueno comer dátiles? Esto dice una nutrióloga
La respuesta de la especialista es sí, aunque con algunos matices. “Sí los recomiendo.Son una excelente fuente natural de energía y aportan potasio y magnesio,[minerales] importantes para el sistema nervioso, además de fibra y antioxidantes. Gracias a su sabor dulce, son una excelente alternativa para disminuir el consumo de azúcares refinados. Sin embargo, siempre deben formar parte de una alimentación equilibrada y adaptarse a las necesidades específicas de cada persona”, explica Valle.
Beneficios de los dátiles, según la experta
“A diferencia de los postres industrializados, los dátiles son un alimento totalmente natural. Además de su sabor dulce, contienen vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes”, señala la especialista. Y agrega que, entre sus principales beneficiosdestacan:
- ✅ Una mejor digestión gracias a su contenido de fibra.
- ✅ Un aumento en la sensación de saciedad.
- ✅ Pueden contribuir a disminuir los antojos de alimentos dulces.
- ✅ Aportan energía de forma rápida y natural.
- ✅ Proporcionan antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación.
La mejor forma de comer dátiles para aprovechar sus propiedades
Cuando le preguntamos a Valle si recomienda consumir dátiles, su respuesta fue afirmativa. “Son una excelente opción como colación a media mañana o media tarde, e incluso antes de realizar ejercicio físico”. No obstante, la forma en que se consumen también es importante. La experta recomienda combinarlos con fuentes de proteína y grasas saludables para favorecer una liberación más estable de energía. “Por ejemplo, dátiles con almendras o nueces, rellenos de crema de almendra, acompañados de yogurt griego natural o con queso cottage o panela”.
¿Quiénes pueden comer dátiles y quiénes deberían moderar su consumo?
La experta en nutrición destaca que suelen ser una buena alternativa para personas físicamente activas, deportistas, niños, mujeres embarazadas. Además, en sus propias palabras: “[Son] una excelente opción para quienes buscan snacks o postres más saludables”.
Sin embargo, aunque los dátiles ofrecen diversos beneficios, no son un alimento adecuado para todas las personas en las mismas cantidades. “No son recomendables para personas con diabetes, resistencia a la insulina o personas que estén cuidado su consumo de calorías ya que cuentan con un alto valor calórico, por lo que hay que cuidar la porción así como combinarlos con grasas y proteína para tener un mayor control glucémico”, explica Valle.
¿Cuántos dátiles se pueden comer al día?
Como ocurre con cualquier alimento, la cantidad importa –y mucho–. La recomendación general de la especialista es moderar las porciones de dátiles al día:“Una o dos piezas son suficientes”.
Además, recuerda que el dátil funciona mejor como sustituto de otros productos azucarados y no como un extra dentro de una alimentación diaria. En sus propias palabras: “Son una excelente opción cuando tienes antojo de algo dulce o quieres reemplazar azúcares refinados, pero no para añadirlos a una dieta que ya contiene una gran cantidad de azúcares o carbohidratos simples”.
Macarena Valle Fidalgo es Licenciada en Nutrición por la Universidad Iberoamericana, Educadora en Diabetes por la Asociación Mexicana de Diabetes en convenio con la Universidad Anáhuac, y Especialista en embarazo y lactancia. Tiene su consultorio en Polanco en la Ciudad de México.
