Una de las bebidas naturales más reconfortantes que además tiene grandes beneficios para la digestión y la retención de líquidos.
Por Lorena Meouchi vía Vogue
Los tés digestivos son el punto final perfecto para una comida. Es una costumbre japonesa en la que, a través de una pausa reflexiva, se agradece por los alimentos. Además de que no hay duda que una taza tibia es reconfortante, también tiene beneficios digestivos y ayuda a la saciedad.
‘Las infusiones favorecen la digestión, aseguran una correcta hidratación, favorecen el descanso y nos ayudan a relajarnos. También son perfectas para tomar entre horas si nos aburrimos del agua’, dijo la psiconutricionista Itziar Digón para Vogue España. Los japoneses toman tés varias veces a lo largo del día y además de tener varias propiedades desintoxicantes, puede ser una buena alternativa para aquellos que les cuesta trabajo tomar agua simple.
Muchas personas sienten ansiedad por azúcar después de las comidas, y una infusión puede ayudar a cerrar en una nota dulce, sin necesariamente ser un postre (siempre y cuando no se le agreguen edulcorantes o sobres de azúcar). Pues estudios afirman que algunos sustitutos de azúcar causan inflamación.
Los tés digestivos que ayudan a desinflamar el estómago
Hay varias infusiones que pueden ser buenas para la digestión, pero es importante que, si se consumirán después de la cena, no tengan cafeína ni estimulantes que puedan interferir con el sueño. Lo mejor será que sea una taza pequeña para que no tengas que ir al baño en la noche. Algunos tés japoneses que recomienda la clínica SHA durante el programa de The Rebalance & Energize son el té de kukicha y el té daikon. Los dos son buenas alternativas para la digestión y pueden a ayudar a mejorar la inflamación abdominal.
Por un lado, el té de kukicha se obtiene de las ramas de la planta de té verde o té negro. “Se conoce como té de tres años porque los tallos y ramas de té que se utilizan para hacerlo han permanecido en la planta de té durante al menos tres años, por lo que han perdido prácticamente toda la teína (un té kukicha solamente tiene entre el 0,5 y el 1% de cafeína)”, cuenta la revista digital de SHA. Esta infusión tiene un sabor dulce y un poco almendrado, es alto en vitaminas y minerales y antioxidantes.
Si se toma como infusión, se obtiene una bebida alcalina que ayuda a neutralizar la acidez estomacal y a digerir mejor las verduras, vegetales y algunos tipos de granos. Lo que permite aprovechar mejor sus beneficios. Además, tiene un alto porcentaje de calcio: “hasta un 13% más que una taza de leche”, comparten los expertos en longevidad de SHA. “El té kukicha se puede disfrutar caliente o frío y se recomienda especialmente para el desayuno, ya que proporciona un aporte natural y saludable de energía y vitalidad”. Así que si buscas reducir tu consumo de café por las mañanas, una taza de esta bebida puede darte un efecto similar de energía.
Otro té con múltiples beneficios, es el daikon que en japonés significa “raíz grande”. Marina Domene, nutricionista de SHA, comparte que: “de color blanco y forma alargada, el daikon pertenece a la familia de los rábanos y es un alimento muy saludable, recomendado tanto en programas détox como para perder peso. Además, es un acierto incluirlo en la dieta en esta época del año porque ayuda al organismo a encontrar el equilibrio interno y su consumo habitual previene las infecciones respiratorias, como los resfriados y los catarros”.
Este rábano japonés es conocido por ser descongestionante, diurético y por sus propiedades digestivas. Aporta fibra, sodio, magnesio y a reducir la retención de líquidos. “Mejora el estado de la microbiota intestinal, la digestión y la función de los riñones, va muy bien a nivel hepático y es muy eficaz disolviendo los depósitos de grasa”, afirma la experta. Se puede preparar de muchas maneras, pero en su versión seca, forma parte de muchos programas détox. “Además, sus hojas frescas se pueden consumir como cualquier otro vegetal, por lo que del daikon no se desperdicia absolutamente nada”, comparte SHA.
Cualquiera de estos dos tés japoneses te pueden ayudar a que el estómago no se inflame tanto después de las comidas. Además, ayudan a tener una mayor sensación de saciedad y sobrellevar mejor la ansiedad por terminar siempre con un postre. Así que es momento de encender la tetera…
