Si tu caso no es demasiado extremo, esta mezcla de verduras y frutas altas en fibra puede ayudarte a tener un mejor funcionamiento intestinal.
Por Lorena Meouchi vía Vogue
El jugo verde está volviendo a tener sus cinco minutos de fama y no es para menos. Es alto en fibra, nutre la microbiota, aporta vitaminas y minerales y, dependiendo de sus ingredientes, puede ser un gran antiinflamatorio. Ahora que ya sabemos que ingerirlo seguido puede traer muchos beneficios para salud, tienes que saber que puede ser un gran aliado contra el estreñimiento ocasional. Pues contrario a lo que se piensa, las personas que van al baño menos de 3 veces a la semana pueden tener el efecto contrario. De acuerdo con Carla Quijano, experta en nutrición de De la Tierra: “La fibra de las verduras, las hojas verdes y las hierbas es una fibra insoluble que si bien actúa como un prebiótico y eliminador de toxinas en el intestino en personas con un buen funcionamiento intestinal; para muchas otras personas con una función intestinal deficiente puede ocasionar inflamación y gases”.
¿Cuánto tiempo es recomendable tomar el jugo verde?
Si eres una persona con buen funcionamiento intestinal en general, quieres mejorar su digestión o acabas de estar varios días fuera de casa y estás pasando por un periodo temporal de estreñimiento, esta receta de jugo verde puede ser un buen desayuno. “Es ideal el consumo de fibra para evitar el estreñimiento, ya que esta hace que aumenten el volumen de las heces, promueve la regularidad intestinal, estimula el movimiento intestinal y ablanda las heces”, explica la nutrióloga Mariana Pérez Trejo, @marianaptsnutriologa
¿Qué beneficios tiene tomar jugo verde en ayunas?
“Se recomienda tomarlo por la mañana y que idealmente que sea el primer alimento que consumas, ya que así la absorción de vitaminas y minerales es más efectiva”, comparte la experta para Vogue México y Latinoamérica. Aunque también afirma que puedes tomar el jugo verde con tu desayuno habitual.
¿Qué hace el jugo verde en el cuerpo?
Empezar tus comidas con verduras es una buena manera de tener saciedad por más tiempo y de evitar picos de glucosa. Lo ideal es que el jugo verde sea fresco y hecho en casa, pues muchos de los jugos que hay en los supermercados contienen aditivos y azúcares, y esa no es la idea principal que nos trajo hasta aquí.
Receta de jugo verde para el estreñimiento
La nutrióloga Mariana Pérez Trejo nos comparte una receta de jugo verde para el estreñimiento que te ayudará a sentirte más ligero:
- ½ pepino: tiene alto contenido de agua y es bajo en calorías.
- 1 taza de espinaca o kale: rica en vitamina K, hierro y calcio. Y son alimentos ricos en fibra.
- 1 limón: alto en vitamina C, antigripal, ayuda a la digestión, ya que estimula producción de jugos gástricos, alcaliniza el cuerpo y ayuda a reducir la acidez estomacal.
- ½ pieza jengibre: tiene propiedades antiinflamatorias, promueve salud digestiva y mejora el movimiento intestinal aliviando el estreñimiento.
- Nopales: altos en fibra, ayudan al control de azúcar en sangre, tiene propiedades antiinflamatorias.
- ½ taza de piña (1 rebanada delgada): alto contenido de vitamina C, tiene propiedades antiinflamatorias por la bromelia, la bromelia también ayuda a mejorar la salud digestiva, ya que ayuda a descomponer la proteína en tracto digestivo.
- ½ manzana verde: alta en fibra tanto soluble como insoluble, la pectina en la manzana ayuda a suavizar las heces y promueve la regularidad intestinal.
- Un chorrito de agua de coco sin azúcar: ayuda a la rehidratación, gracias a sus electrolitos. Además, tiene fibra soluble que ayuda a prevenir el estreñimiento.
- 1 cucharita de monk fruit: endulzante no calórico aceptado por la FDA. No hay evidencia que afecta la flora intestinal como los edulcorantes no calóricos.
- Mariana Pérez Trejo Soltwedel es Licenciada en Nutrición por la Universidad Iberoamericana. Tiene su consultorio en la Ciudad de México y da consultas en línea. Se encuentra en Instagram como @nutriologamarianapts
