Con tan solo 4 ingredientes, esta infusión puede traer beneficios relacionados con la digestión, inflamación intestinal y eliminación de toxinas.
Por María Diez vía Vogue
¿Una infusión puede cambiar tu día? Esta demostrado que nuestra rutina matutinatiene un impacto enorme en cómo nos sentimos el resto del día. Al menos, eso aclaran los expertos, quienes aseguran que puede mejorar la salud física, emocional y mental. Las tendencias de bienestar son variadas: hay quienes empiezan con un shot de agua con limón, otros dicen que hay que comenzar con jugo verde, batidos de proteínas, la lista sigue. Pero si algo puedo decirte con total seguridad es que una simple taza de esta infusión –un hábito que adopté en 2020– a mí me cambia la vida por completo.
Hace cinco años mi nutrióloga me recomendó iniciar mis mañanas con esta mezcla. Y aunque podrías pensar que, después de tanto tiempo, es difícil distinguir qué beneficios vienen de aquí y cuáles de otros hábitos, la verdad es que lo noto a la perfección cuando viajo. En esos días en los que no puedo prepararla, mi cuerpo resiente la ausencia. Y cuando regreso a casa y retomo mi rutina, me vuelvo a sentir ligera, saciada, con más energía y con una mejor digestión.
Esta bebida combina canela, té verde, jengibre y cúrcuma: cuatro ingredientes famosos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que, juntos, benefician la digestión y la inflamación intestinal, entre otros aspectos. La canela y el té verde ayudan a regular el azúcar en sangre; además, este último acelera el metabolismo y mejora el rendimiento físico. El jengibre, ampliamente usado en la medicina alternativa, alivia náuseas, fortalece las defensas y también ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre si se toma en ayunas. La cúrcuma –de la misma familia– aporta (en pequeñas cantidades, claro está) fibra, proteínas, vitaminas C, E y K, además de minerales como calcio, cobre, hierro, magnesio potasio y zinc.
La receta es sencilla y se adapta a las porciones que necesites. En mi caso, la preparo los domingos por la noche: me tomo un rato para hervir el agua, jugar con las proporciones y dejar lista una jarra que me dura toda la semana. Otro consejo de mi nutrióloga es romper el ayuno con la infusión tibia; 30 segundos en el microondas bastan para llevarla a la temperatura ideal y obtener todos sus beneficios (e incluso potenciarlos). Una practica que la medicina china también recomienda ya que mejora la circulación, favorece la hidratación, optimiza la absorción de nutrientes, fortalece el sistema inmunitario, activa el metabolismo y elimina toxinas.
No sorprende que esta receta, combinada con hábitos saludables como hacer ejercicio de forma regular, meditar o practicar mindfulness, dormir al menos 7 horas diarias y consumir una dieta equilibrada, ayude para empezar las mañanas con más energía y claridad. Eso sí, siempre tomando en cuenta que esta información no sustituye la consulta con un profesional de la salud y que antes de iniciar cualquier rutina o realizar cambios en tu dieta, es importante consultar a un especialista. Además, si tienes condiciones médicas, estás embarazada o tomas medicamentos o anticoagulantes es necesario consultar a tu médico antes de consumir esta u otra infusión.
Receta de infusión antiinflamatoria
Ingredientes para una jarra:
- ✨ 1 litro de agua
- ✨ 1 vara de canela (o ½ cucharada si es en polvo)
- ✨ 2 bolsas de té verde (o 2 cucharadas sueltas)
- ✨ 3-4 rodajas de jengibre fresco
- ✨ ½ cucharada de cúrcuma en polvo
- ✨ Endulzante de tu preferencia (puede ser miel, azúcar, etc.)
Preparación:
- ✨ Agrega todos los ingredientes a una olla.
- ✨ Hierve el agua.
- ✨ Cuela y vacía en una jarra de vidrio.
- ✨ Sirve una taza cada mañana y calienta por 30 segundos.
- ✨ Tómala con calma apenas despiertes.
