Nunca adivinarás su ingrediente clave, pero este café de inspiración escandinava tiene más beneficios de los que crees.
Por Jeanne Ballion vía Vogue
En la gran familia de las bebidas de bienestar, una nueva inspiración va ganando terreno poco a poco, directamente desde los bosques de Escandinavia. El café latte nórdico, con su matiz herbal, aporta un soplo de aire fresco allí donde el matcha reinaba como ícono establecido. Con su promesa detox y su estética minimalista, esta infusión de nueva generación está conquistando paladares y feeds de Instagram por igual. He aquí cómo.
¿Qué es el café latte nóridco?
En los últimos meses, el latte nórdico se ha convertido en la nueva bebida de moda. Procedente del Norte, esta bebida de color verde intenso parece captar la energía vegetal del paisaje escandinavo. Nacido en la estela de la cultura slow y minimalista de Suecia, el latte nórdico toma su identidad de una planta emblemática con beneficios insospechados: la ortiga, omnipresente en la campiña sueca, donde forma parte tanto del patrimonio culinario como del saber hacer ancestral.
Allí se utiliza en sopas de primavera e infusiones caseras, celebradas por su carácter crudo y su sabor orgánico. El café con leche nórdico retoma esta herencia con una estética contemporánea, transformando la ortiga en un polvo fino, casi aterciopelado, que se mezcla con leche caliente o vegetal. En el paladar, la experiencia evoca un jardín después de la lluvia, una especie de frescor herbáceo equilibrado por una redondez láctea. Más que una bebida, el latte nórdico encarna el arte de vivir escandinavo, donde minimalismo y bienestar conviven en perfecta armonía.
¿Cuáles son los beneficios del café latte nórdico?
Entre las bebidas que combinan belleza y naturaleza, el latte nórdico revela un secreto bien guardado: las insospechadas virtudes de la ortiga, su ingrediente clave. Tras su apariencia ordinaria, esta planta silvestre contiene una plétora de minerales esenciales, como hierro, calcio y magnesio, todos ellos útiles para mantener sano el sistema inmunitario.
También es famosa por su contenido en vitaminas, sobre todo A y C, que contribuyen a un cutis naturalmente radiante y a una sensación de frescor interior. La ortiga también es conocida por favorecer el proceso de eliminación de toxinas, ya que sus propiedades astringentes y depurativas la convierten en un aliado indiscutible de la desintoxicación, especialmente de los riñones.
Su riqueza en flavonoides (moléculas que protegen contra el estrés oxidativo) favorece la búsqueda de una piel visiblemente más clara y resistente al envejecimiento prematuro. En la tradición nórdica, la ortiga se asocia a menudo con una forma de equilibrio general, una armonía redescubierta entre el cuerpo y su entorno.
El café con leche nórdico recoge esta herencia y la traduce en una bebida moderna que es a la vez deliciosa y curativa. No es sólo una bebida de moda, es una celebración del estilo de vida escandinavo, con sus beneficios holísticos únicos.
