Deja de lado los polvos de proteína y mejor opta por una solución menos procesada. Los expertos nos dicen cuáles son las mejores.
Por Audrey Noble vía Vogue
Antes de recurrir a los polvos, líquidos u otras formas de suplementación proteica, la mejor manera de alcanzar tus objetivos de proteína siempre será con opciones de alimentos integrales. Esta macroespecie es un nutriente abundante en muchos alimentos, por lo que es bastante fácil modificar algunas de tus comidas favoritas para que estén más centradas en las proteínas (y sigan estando deliciosas, porque eso es igual de importante).
Así que si estás buscando complementos fáciles para cumplir tus necesidades proteicas, los expertos dicen que pruebes estos seis trucos deliciosos y poco complicados que puedes incluir en tus comidas diarias.
6 trucos fáciles y deliciosos para alcanzar tus objetivos de proteína todos los días
- Caldo de huesos
- Limítate a opciones animales magras
- Espolvorea Edamame y Semillas
- Mezcla con queso
- Prueba un plato combinado de arroz y frijoles
- Añade yogur griego
Caldo de huesos
El caldo de huesos está demostrando ser una de las maneras más fáciles de aumentar tus proteínas. Abigail Collen, RD, coordinador de nutrición clínica ambulatoria en el Monte Sinaí, dice que su contenido de proteínas depende de la preparación, el tiempo de cocción, y la fuente del caldo, pero se puede esperar que contenga entre 2 y 12 gramos por taza. Además, el caldo de huesos aporta muchos otros beneficios, como el apoyo a la salud intestinal y articular, al tiempo que ayuda a la hidratación.
Otros caldos que puedes incorporar para obtener proteínas de origen vegetal son los de legumbres, algas marinas, miso y levadura nutricional. Amy Shapiro, RD, dietista registrada y fundadora de Real Nutrition, está de acuerdo y recomienda cocinar los alimentos en caldo o tomar una taza aparte para añadir proteínas.
Opciones animales magras
Una forma obvia de añadir más proteínas es recurrir a fuentes animales. Shapiro dice que las proteínas magras son el camino a seguir y optar por pollo, carne de res y pavo para platos como quesadillas, tostadas, arroz y pasta.
Espolvorea edamame y semillas
Para las personas que siguen una alimentación basada en plantas, también hay fuentes vegetales de proteínas. Collen dice que el edamame, la levadura nutricional y las semillas como la calabaza, el girasol o el cáñamo son algunos de sus complementos favoritos para cualquier comida. Espolvoréalas sobre una ensalada o un bol o simplemente cómelas como tentempié.
Mezcla con queso
Collen dice que el queso es otra rica fuente de proteínas que puedes mezclar fácilmente con la mayoría de las comidas. A ella le gusta especialmente el requesón (“Me encanta añadirlo a platos salados como la pasta o un bol de arroz y verduras”, dice), que contiene unos 12 gramos de proteínas.
Prueba un plato combinado de arroz y frijoles
Aunque el arroz por sí solo contiene algo de proteína, tanto Collen como Shapiro dicen que no se considera una fuente rica en proteínas. Considere la posibilidad de mezclarlo con frijoles, que son una fuente mucho más conocida de proteínas; Collen dice que media taza de frijoles contiene de 7 a 9 gramos de proteína. “También son una gran fuente de fibra”, añade Shapiro, así como una proteína completa.
Agrega yogur griego
Collen dice que el yogur griego es otra buena opción de proteínas. Una porción de siete onzas contiene 19 gramos de este nutriente. ¿Y lo mejor? Hay muchas formas de comerlo. “Puedes incluirlo en salsas o aderezos”, dice. “O mezclado con avena en licuados”.
